Zutaten:

3 Bananen
4 Eier
etwas Kokosöl oder Butter

Erdbeeren
etwas Mandelmus
etwas gehackte Haselnüsse

Die Bananen mit der Gabel gut zerdrücken und dann die Eier gut unterrühren. in einer Pfanne das Fett kurz schmelzen lassen und pro Pancake einen großen Löffel der Masse in die heiße Pfanne geben und goldbraun ausbacken.

Zum Schluss die geschnittenen Erdbeeren, etwas Mandelmus und gehackte Haselnüsse darüber geben.