28. Oktober 2018 simplyjulia

Endlich gibt es mal wieder ein Rezept von mir! Seit meinem neuen Job habe ich leider weniger Zeit zum Backen und Experimentieren. Jetzt waren wir noch im Urlaub und haben die letzten Sommersonnenstrahlen bei 22 Grad genossen. Zurück im Allgäu überraschte uns dann der erste Schnee. Total verrückt! Also hab ich mich spontan dazu entschlossen Apfelküchle zu machen für die winterliche Stimmung. Die sind auch ganz leicht und schnell zubereitet. Zutaten: 2 große Äpfel 100 g Mehl 2 Eier 150 ml Milch 1 gute Prise Salz 4 EL Zucker 3 TL Zimt Butter Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in…

16. Juni 2018 simplyjulia

Zutaten: 1 mehliger Apfel 3 Eier 2 TL Zimt 1 EL Honig 5 EL geriebene Haselnüsse oder Mandeln Kokosfett Mandelmus flüssiger Honig (wer es noch süßer mag) gehackte Nüsse Obst nach Belieben Den Apfel schälen. Dann die eine Hälfte des Apfels reiben, die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden. Die Eier mit dem geriebenen Apfel, dem Zimt und dem Honig pürieren. Die Nüsse und die Apfelwürfel gut unterrühren. Je 1 TL Kokosfett in der Pfanne schmelzen und mit einem großen Löffel jeweils 3 Teig-Häufchen in die heiße Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Zum Schluss mit Mandelmus, flüssigem Honig,…