9. Juli 2019 simplyjulia

Viel ist passiert. Ich bin umgezogen. Ich hab viel gearbeitet. Und ich habe seit letzter Woche meinen ersten eigenen Backofen. Heute habe ich den ganzen Tag auf Techniker gewartet, also habe ich die Zeit genutzt und endlich mal wieder gebacken. Wie sehr hat mir das gefehlt! Und da es immer noch herrliche Erdbeeren überall zu kaufen gibt, habe ich mich für eine Erdbeertorte entschieden. Zutaten (kleine Torte Ø 20 cm): Für Biskuit-Boden (Menge für 1 Boden):2 Eiweiß100 g Zucker2 Eigelb100 g Mehl2 EL kaltes Wasseretwas Butter (zum Fetten der Form) Für Erdbeer-Füllung: 500 g Erdbeeren500 g Magerquark250 g Mascarpone1 EL…