9. Februar 2020 simplyjulia

Zutaten (für 10-12 Riegel) 200 g Kokosraspeln200 g weißes Mandelmus2-3 EL Honig100 g Schmand250 g Zartbitterkuvertüre Alle Zutaten gut vermischen, bis eine zähe Masse entsteht. Aus dieser etwa 10-12 Riegel formen (die Hände zwischendurch waschen, wenn sie zu sehr kleben). Die weißen Riegel für 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Derweil Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Die gefrorenen Riegel darin wenden und auf eine Folie oder Backpapier zum auskühlen legen, bis die Schokolade komplett hart geworden ist.

18. Juni 2018 simplyjulia

Zutaten: 140 g Mandelmus 4 EL flüssige Butter 3 EL Honig 1 Prise Salz 2 Eier 1 Schluck Hafermilch 2 TL Backpulver 150 g geriebene Mandeln, weiß Mandelmus, Butter, Honig und Salz zu einer cremigen Masse verrühren. Die Eier und einen Schluck Hafermilch hinzugeben, alles gut verrühren und zum Schluss das Backpulver und die Mandeln gut untermischen. Die cremige Masse in Muffins-Papierförmchen füllen oder in Keramikförmchen, die vorher mit Butter eingefettet werden. Bei 180 Grad etwa 13 Minuten backen.

16. Juni 2018 simplyjulia

Zutaten: 1 mehliger Apfel 3 Eier 2 TL Zimt 1 EL Honig 5 EL geriebene Haselnüsse oder Mandeln Kokosfett Mandelmus flüssiger Honig (wer es noch süßer mag) gehackte Nüsse Obst nach Belieben Den Apfel schälen. Dann die eine Hälfte des Apfels reiben, die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden. Die Eier mit dem geriebenen Apfel, dem Zimt und dem Honig pürieren. Die Nüsse und die Apfelwürfel gut unterrühren. Je 1 TL Kokosfett in der Pfanne schmelzen und mit einem großen Löffel jeweils 3 Teig-Häufchen in die heiße Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Zum Schluss mit Mandelmus, flüssigem Honig,…

24. April 2018 simplyjulia

Zutaten: 170 g Kokosflocken 85 g weißes Mandelmus 70 g Mascarpone 35 g kristallines Stevia (1:1) 85 g geschmolzenes Kokosfett Alle Zutaten, außer dem Kokosfett gut vermischen, dann das Kokosfett unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 15 min im Kühlschrank leicht aushärten lassen, dann kleine Pralinen formen und noch einmal für 30 min in den Kühlschrank. Im Kühlschrank lagern.

3. März 2018 simplyjulia

Zutaten: LowCarb Granola (siehe Rezept) 250g Quark 200g frische Heidelbeeren Heidelbeeren und Quark pürieren und dann abwechselnd mit dem Granola schichten. Zum Schluss mit etwas Mandelmus, Beeren und Granola garnieren.

3. März 2018 simplyjulia

Zutaten: 100g Vitalmix (Kürbis-, Sonnenblumen- und Sojakerne) 50g gehackte Mandeln 50g gehackte Cashewkerne 20g Kokosflocken 20g Chiasamen 30g kristallines Stevia (1:1) 1 aufgeschlagenes Eiweiß alles gut vermischen in einer Schüssel, die Masse auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen bei 120°C Umluft etwa 60 min backen.